10：30~12:30，17：00~19：30。

這兩個(gè)時(shí)間段，不是休閑娛樂時(shí)間，也不是工作時(shí)間，卻是泉州市區(qū)新華花苑小區(qū)D棟業(yè)主們，每天關(guān)窗的時(shí)間，也是樓下“林記草包飯”每天直排油煙的時(shí)間。

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讓業(yè)主們感到郁悶的是，不僅要準(zhǔn)時(shí)關(guān)窗、收陽臺(tái)上晾曬的衣服，就連洗澡也要卡著時(shí)間點(diǎn)，因?yàn)橛泻脦状?，油煙從衛(wèi)生間排污口冒了出來，每周還要請(qǐng)人專門清洗窗戶。這樣的苦，小區(qū)居民投訴了1年多，卻未得到解決。

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餐館的油煙無孔不入，居民苦不堪言，油污直排，也容易導(dǎo)致下水管道堵塞，進(jìn)而造成積水、油污外泄等問題，因路面油膩濕滑放倒過路行人的事件也屢見報(bào)端。

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環(huán)保執(zhí)法人員一句話點(diǎn)出了當(dāng)下餐館油煙、油污排放的管理困境，“安裝油煙凈化設(shè)施，只能要求，無法強(qiáng)制實(shí)施，因?yàn)榉蓷l文并沒有明確規(guī)定要不要安裝，也沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)”。

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如何解決這個(gè)老大難，泉州有關(guān)部門一直在努力和嘗試。如鯉城環(huán)保部門推廣安裝油水分離器，至今共有158家餐館安裝，治理了部分油污直排的問題，但對(duì)于餐館排油煙問題，因?yàn)楦脑祀y、價(jià)格高等問題，尚沒有加裝油煙凈化設(shè)施的例子。

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開一家餐館，從前期的選址、辦證，到后期的經(jīng)營(yíng)、排放，涉及工商、食藥監(jiān)、環(huán)保、城管等諸多部門，多頭管理容易導(dǎo)致諸如油煙排放這樣的“痛點(diǎn)”無人管、無效管的尷尬。泉州市人大代表康黎英建議，應(yīng)成立一個(gè)專門的綜合管理部門——“大城管”，對(duì)餐飲店進(jìn)行全方位管理。

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參照已經(jīng)試點(diǎn)“大城管”城市的做法，業(yè)內(nèi)人士指出，從規(guī)劃建設(shè)預(yù)留專用煙道，到餐館引入、審批，到后期排放監(jiān)測(cè)、執(zhí)法，大城管“一條龍管到底”，或許才是根治餐館亂排放之本。

夜深了，黃女士開始翻來覆去地睡不著。她家在泉州市區(qū)西賢路福邸西湖小區(qū)，樓下有家燒烤店。這幾年，店的生意越來越火，可一到晚上，油煙味夾雜著劃拳聲和搖骰子聲，直往她家里鉆，幾乎每天都要到天快亮才收攤。

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她和家人不是沒“抗?fàn)帯边^，可是能想到的電話都打了，相關(guān)部門也整治過了，但是效果就是不好。黃女士感覺自己都快抑郁了。

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而她，僅僅是我們身邊飽受餐館油煙傷害的一員。在泉州市區(qū)，不少小區(qū)被油煙包圍，被油污“圍堵”，如何根治成了一大難題。

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燒烤店火了 業(yè)主們也火了

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從移動(dòng)的推車燒烤攤，到定點(diǎn)店面，黃女士見證了樓下這家燒烤店的“成長(zhǎng)”。

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本來，這家店拉了管道，把油煙往高空排，但后來住戶反映了好幾次，店家改在門前擺攤，成了“大排檔”。可油煙依舊嗆人，尤其傍晚燒烤生火的時(shí)候，白色的濃煙往上竄進(jìn)屋子里。

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白天倒還好，大家各自忙工作，可是忙了一天總要回家。屋子關(guān)得再緊，回家一開門還是一股油煙味。家人有時(shí)洗澡完要通個(gè)風(fēng)，老公想抽個(gè)煙，門窗稍微開個(gè)縫，油煙就跑進(jìn)屋子里。更讓黃女士擔(dān)心的是，家里有個(gè)5歲的小孫子。那天，樓下又生火，白煙竄進(jìn)屋子里，小孫子坐在客廳沙發(fā)上，被熏得咳個(gè)不停，把她心疼壞了。

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好幾次，黃女士的兒子氣得要沖下樓跟店家理論，都被黃女士攔下了，“下面都是喝酒的人，萬一打起來可怎么辦”？

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同一樓棟的李女士，也被樓下幾家小攤整得很鬧心。天一黑就要全家戒備，客廳、廚房、衛(wèi)生間的門窗都得關(guān)緊，稍微開點(diǎn)縫，屋子里就烏煙瘴氣。即使這樣，桌子椅子還是油膩膩的，每天都得擦好幾遍。家里來客人，對(duì)方坐一會(huì)兒都會(huì)說：“這樣你怎么住得下去？”

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他們只能一遍遍地打投訴電話。物業(yè)、街道、執(zhí)法局、環(huán)保局、效能辦、110的都打過了，相關(guān)部門也過來整治過，但效果并不理想。豐澤區(qū)清源街道城管辦的工作人員說，他們?cè)鴮?duì)此進(jìn)行集中整治，但小攤販就像在和城管打游擊，城管來了就跑，城管一走又回來了，很難完全杜絕。

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黃女士很苦惱，這種情況已經(jīng)持續(xù)了四五年，如今樓下的餐館、小攤是越來越多。

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她想知道，這樣的環(huán)境，還要多久才能改變？

泉州市區(qū)新華花苑小區(qū)D棟的業(yè)主們，有一個(gè)每日關(guān)窗時(shí)間：10：30~12:30、17：00~19：30。

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飯點(diǎn)一到，小區(qū)前的一家“林記草包飯”餐館炊煙四起，冒煙的地方是店面的廣告牌，被挖了一個(gè)正方形小孔，廚房一開工，油煙就從黑黢黢的孔里冒出，白煙四竄，往上面的住宅樓和周邊商店跑。

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這味道，不僅嗆人，還熏眼睛。隔著幾十米遠(yuǎn)的小區(qū)門口，保安都能很快聞到，一溜煙躲到保安室里，緊閉門窗。他們常跟物業(yè)工作人員小謝說：“我們像人肉吸塵器?！睘榱诉@家餐館的油煙問題，小謝和同事沒少接到投訴。

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王先生家的陽臺(tái)下面就是餐館，估摸著飯點(diǎn)到了，就得趕緊把靠街陽臺(tái)和房間的門窗關(guān)上。盡管這樣，屋子里還是一股味，臨街的門窗也總是油油的，每周還得請(qǐng)人來清洗。王先生說，以前餐館的排煙是往地下排，有時(shí)候管道堵塞，自家也遭殃。有幾次洗澡時(shí)，油煙冷不防從衛(wèi)生間排污口冒出來，嚇得他連洗澡都得掐著點(diǎn)。

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80歲的陳老伯是小區(qū)業(yè)委會(huì)委員，他家住9樓，也是“受災(zāi)戶”，臨街的房間窗戶是常年關(guān)著，陽臺(tái)的門窗一到飯點(diǎn)也得關(guān)上，陽臺(tái)上也幾乎不敢晾衣服。餐館炒一盤菜，樓上就飄一陣煙。近1年來，陳老伯能明顯感受到，3年前開業(yè)的這家餐館生意越來越好了，因?yàn)榧依锩盁煹念l率越來越高了。

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為了油煙這事，小區(qū)物業(yè)、業(yè)委會(huì)、業(yè)主找過店家不下10次，也有業(yè)主氣急了說，干脆把排煙口堵住，讓他生意做不成。

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“我們沒有執(zhí)法權(quán)，只能協(xié)商。”物業(yè)也很苦惱，每次去找餐館協(xié)商，老板總是答應(yīng)說會(huì)改，可總是沒有下文。

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去年9月，陳老伯代表業(yè)委會(huì)起草了一份情況說明，和物業(yè)一起，把住戶們的無奈向豐澤區(qū)環(huán)保局、街道、社區(qū)反映，可是1年多過去了，情況依舊。

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按要求，餐館的油污、油煙都不允許直排入市政管道。但一些餐館為圖方便，還是會(huì)私接排污口。長(zhǎng)久下來，油污積累就造成管道堵塞。

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豐澤區(qū)交通與市政公用事業(yè)管理局市政股黃四朗表示，管道被油污堵塞，一旦遇上臺(tái)風(fēng)天、強(qiáng)降水的天氣，城市路面的積水很難排走，常常會(huì)產(chǎn)生內(nèi)澇。而本不允許通過地下排放的油煙，一旦通過地下排放，強(qiáng)大的壓強(qiáng)不僅可能破壞水泥路面，一旦接通到燃?xì)夤艿乐?，遇到燃?xì)庑孤┑那闆r，將十分危險(xiǎn)。

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此外，對(duì)于不少商住一體的小區(qū)來說，餐館油煙不僅影響居住的舒適，也讓業(yè)主擔(dān)心身體健康，尤其是家里有老人和小孩。

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據(jù)了解，油煙中主要含有二氧化碳、PM2.5（細(xì)顆粒物）、微量元素等，其最大危害就是造成空氣污染。人體吸入后會(huì)造成呼吸道、眼睛的損傷，長(zhǎng)期吸入油煙還會(huì)產(chǎn)生咽炎等疾病。有專家曾做過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)油被加熱到150℃，就會(huì)生成油煙的主要成分——丙烯醛。丙烯醛有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比較強(qiáng)，可能引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。

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泉州市兒童醫(yī)院感染科副主任吳俊峰說，炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙物質(zhì)，確實(shí)對(duì)人體健康無好處，尤其是對(duì)上呼吸道危害較大。高溫油煙中的揮發(fā)物質(zhì)會(huì)刺激呼吸道，可能引發(fā)喉炎、咽炎、氣管炎、肺炎等病癥，尤其對(duì)一些有過敏體質(zhì)、哮喘病的人群來說，更應(yīng)該遠(yuǎn)離這樣的油煙環(huán)境。

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在各種安全面前，餐館安裝油煙凈化器變得越來越不可或缺。